隨著時代的發(fā)展，預(yù)制菜越來越深入人們的生活，很多的餐館、學(xué)校、景區(qū)都開始大批量的使用預(yù)制菜，但是與之而來的也產(chǎn)生了一些問題，比如預(yù)制菜在加工的過程中會產(chǎn)生大量的污水，這些污水如果不經(jīng)過處理，會對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

預(yù)制菜加工污水的特點：

1、高濃度有機物質(zhì)含量較高：預(yù)制菜污水中含有大量的有機物質(zhì)，如蔬菜葉、果皮、根莖等，這些有機物質(zhì)含量高，生化需氧量（BOD）和化學(xué)需氧量（COD）也較高。

2、酸堿度波動大：預(yù)制菜污水的酸堿度波動較大，這是因為預(yù)制菜污水中含有大量的果蔬殘渣，這些果蔬殘渣在分解過程中會產(chǎn)生酸堿度變化。

3、顏色和懸浮物含量高：預(yù)制菜污水中含有大量的果蔬殘渣和懸浮物，這些物質(zhì)會導(dǎo)致污水的顏色較深，同時也會對后續(xù)處理工藝造成影響。

4、富含營養(yǎng)物質(zhì)：預(yù)制菜污水中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如氮、磷等，這些物質(zhì)在處理過程中需要特別處理，以避免對環(huán)境造成污染。

預(yù)制菜加工污水處理設(shè)備特點：

1、采用成熟的AO工藝路線，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標(biāo)準(zhǔn)的要求

2、具有較好的耐沖擊負(fù)荷能力，以適應(yīng)水質(zhì)、水量變化的特點

3、采用新型填料，掛膜快，壽命長，處理見效快

4、充分考慮二次污染產(chǎn)生的可能性，將其影響降低至低程度

5、 采用集中控制、自動化運行，易于管理維修，提高系統(tǒng)可靠性、穩(wěn)定性

污水處理設(shè)備工藝流程：

經(jīng)過一處理比如格柵對污水中各類雜物攔截防止堵塞水泵或處理設(shè)備后，進(jìn)入二處理工藝，都屬于二生化處理工藝設(shè)施，主要依靠AO生物過程，在A過濾罐中，污水的有機濃度相對較高。此時，在缺氧環(huán)境中，污水中的有機氮將轉(zhuǎn)化為NH3-N。同時A過濾器不僅具有較高的有機物去除功能，而且還能減少后續(xù)設(shè)備的工作強度，在O過濾器中，主要使用好氧微生物和自養(yǎng)細(xì)菌，然后O罐出水返回A罐，利用反硝化效果去除污水中的氮污染，完成污水排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。